材料（1人分）
- 土佐ジロー もも肉（または鶏もも肉）
- 40 g
- しょうゆ
- 小さじ1/3 (2 g)
- 砂糖
- 小さじ2/3 (2 g)
- レタス
- 25 g
- きゅうり
- 30 g
- かいわれ大根
- 5 g
- 人参
- 10 g
- フレンチドレッシング（市販品）
- 小さじ2と1/2弱 (12 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ヘルシーな土佐の地鶏サラダ
管理栄養士のおすすめコメント
土佐ジローは高知県特産地鶏で、強い旨味と歯ごたえが特徴。野菜と肉がバランスのいい一皿。「ハートレシピ 高知編 」より
栄養価（1人分）
エネルギー
136kcal
食塩相当量
1.1g
たんぱく質
7.4g
脂質
9.6g
炭水化物
6.3g
糖質
5.3g
食物繊維
1.0g
コレステロール
36mg
カリウム
269mg
カルシウム
20mg
リン
93mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンD
0.2µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
9mg
葉酸
39µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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土佐ジロー もも肉（または鶏もも肉）は、しょうゆと砂糖を混ぜたものをつけて、ローストする。
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2
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野菜は、洗って食べやすい大きさにカットする。
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3
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1を 3枚程度にスライスする。
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4
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平皿に野菜を盛り、３を添え、ドレッシングをかける。
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