牛ロース肉は、焼肉用（1枚20g）にカットする。

エリンギは縦に裂いて、ししとうがらしは種を取り、斜めにカットする。

フライパンに油を熱し、肉を両面焼く（焼き加減はお好みで）。

肉を取り出して、エリンギとししとうがらしを焼く。

肉をフライパンに戻して、たれを回し入れて、材料に絡めて火を止める。

丼にご飯を入れ、ご飯の上に5の具材を並べ、残りのたれをかける。

お好みで、大根おろしと小口切りのあさつきを添える。

【焼肉のたれの作り方】ミキサーにかけた材料を、鍋に移し、中火で混ぜながら加熱する。

沸騰してきたら火を弱めアクを取りながら 15～20分間混ぜ、火を止めて冷ます。※残りは冷蔵庫で保存できます。