材料（1人分）
- レタス
- 40 g
- A 粒マスタード
- 小さじ1/2 (2 g)
- A しょうゆ（１人分２〜３滴程度）
- 0.3 g
- A オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
レタスの粒マスタードサラダ
管理栄養士のおすすめコメント
これだけの材料で大丈夫？と言うぐらいシンプルなサラダですが、物足りなさはゼロ。隠し味程度に入れるしょうゆが味の決め手。
栄養価（1人分）
エネルギー
27kcal
食塩相当量
0.1g
たんぱく質
0.4g
脂質
2.4g
炭水化物
1.4g
糖質
1.0g
食物繊維
0.4g
コレステロール
0mg
カリウム
85mg
カルシウム
10mg
リン
14mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
2mg
葉酸
30µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。（市販のカットレタスを使えば、さらに手間が省けます。）
-
2
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１のレタスは20分ほど水にさらし、水けをよくきります。
-
3
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Aを混ぜ合わせ、さらに２のレタスを加えて、全体を混ぜれば出来上がりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/11755