材料（1人分）
- 白菜
- 320 g
- にんにく
- 5 g
- ベーコン
- 32 g
- オリーブ油
- 大さじ1 (12 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 塩
- 小さじ1/4 (1.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
白菜とベーコンのオイル蒸し
管理栄養士のおすすめコメント
材料も作り方もシンプルで、作りおきにも便利な白菜を使ったレシピ。そのまま食べても、パスタの具にしたりアレンジも可。
栄養価（1人分）
エネルギー
234kcal
食塩相当量
2.3g
たんぱく質
7.8g
脂質
18.6g
炭水化物
12.7g
糖質
8.2g
食物繊維
4.5g
コレステロール
19mg
カリウム
805mg
カルシウム
140mg
リン
181mg
鉄
1.1mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
83mg
葉酸
200µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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白菜はざく切りにし、にんにくは薄切りにします。ベーコンは短冊切りにします。
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2
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フライパンにすべての材料を入れて蓋をし、中火で10分ほど、時々混ぜながら、白菜がしんなりするまで蒸し焼きにします。
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3
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※一人分の材料が作りやすい分量です。副菜として食べるなら１/４量程度が目安。
https://oishi-kenko.com/recipes/12488