材料（1人分）
- 小松菜
- 50 g
- 生椎茸
- 15 g
- 油揚げ
- 7 g
- だし汁
- 150 ml
- みそ
- 大さじ1/2 (9 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
小松菜と椎茸の油揚げの味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
バランスのとれた『ザ・味噌汁』。椎茸や油揚げの旨味と小松菜の食感がまた◎。
栄養価（1人分）
エネルギー
56kcal
食塩相当量
1.3g
たんぱく質
4.4g
脂質
3.1g
炭水化物
4.6g
糖質
2.4g
食物繊維
2.2g
コレステロール
0mg
カリウム
428mg
カルシウム
120mg
リン
95mg
鉄
2.0mg
亜鉛
0.5mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.5µg
ビタミンC
20mg
葉酸
71µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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小松菜は３cm幅に切り、生椎茸は薄切り（軸も薄切り）、油揚げは短冊切りにする。
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2
-
鍋にだし汁を入れて煮立ったら、小松菜の茎と生しいたけ、油揚げを加える。
-
3
-
具材に火が通ったら弱火にして、みそを溶き入れ、小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。
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