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おなかにやさしいホイコーロー

管理栄養士のおすすめコメント

鶏むね肉を使った、辛みのないお腹にやさしいホイコーロー。甜麺醤を使うことで本格的な味わいに。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(2人分)

鶏むね肉
160 g
0.6 g
大さじ2/3 (10 g)
片栗粉
適量
キャベツ
140 g
ピーマン
60 g
ごま油
小さじ1 (4 g)
Aしょうゆ
大さじ2/3 (12 g)
Aみりん
小さじ1 (6 g)
A甜麺醤
小さじ1弱 (6 g)
A顆粒中華スープの素
小さじ1/4弱 (0.6 g)
Aしょうが(すりおろし)
4 g
A にんにく(すりおろし)
小さじ1 (4 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

キャベツは食べやすい大きさに切ります。

2

鶏肉を一口大にそぎ切りにします。

3

塩と酒をまぶしてかるくもみ込み、10分ほど置きます。

4

3の鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶします。

5

フライパンにごま油を熱し、4を焼きます。肉に火が通ったらキャベツとピーマンを加え炒めます。

6

Aを入れ、炒めながら混ぜ合わせたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14181