材料（1人分）
- きゅうり
- 100 g
- かに風味かまぼこ（1本7g）
- 14 g
- 穀物酢
- 小さじ3/4 (3.8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
材料３つ！きゅうりの翡翠和え
管理栄養士のおすすめコメント
お酢が素材の味を引き立ててくれるので、材料３つだけでできる簡単メニュー。忙しい日のあと1品にもぴったりです。
栄養価（1人分）
エネルギー
27kcal
食塩相当量
0.3g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.2g
炭水化物
4.4g
糖質
3.3g
食物繊維
1.1g
コレステロール
2mg
カリウム
211mg
カルシウム
43mg
リン
47mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
14mg
葉酸
25µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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すりおろしたきゅうりの水分を絞り、「穀物酢」で味つけする。
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2
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かに風味かまぼこはほぐして[１]とあえる。
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3
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※きゅうりの匂いが気になる方は、しょうがの絞り汁を入れてもよい。
https://oishi-kenko.com/recipes/14803