材料(1人分)
- さつまいも(皮付き)
- 40 g
- かぼちゃ
- 40 g
- ズッキーニ
- 40 g
- 天ぷら粉
- 適量
- 水
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- スコーン(市販)
- 30 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
旬の野菜を天ぷらにすることでエネルギーアップ。野菜本来の甘みやうまみを楽しめます。スティック状で食べやすく。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
かぼちゃは切りやすくするためにラップに包んで電子レンジ(600w)で1分加熱してから、5~7mm厚の薄切りにします。
さつまいもとズッキーニは長さ7cmのスティック状に切り、水に5分ほどさらします。
野菜の水けをペーパータオルでよく拭き取ります。
ボウルに天ぷら粉と水を合わせ、衣を作ります。野菜に薄く衣をつけて、160℃に熱した油で2〜3分揚げます。
スコーンと一緒に盛り付けて、出来上がりです。
※電子レンジの加熱時間は1人分の目安です
https://oishi-kenko.com/recipes/14806