材料(1人分)
- にんじん
- 20 g
- 大根
- 20 g
- 玉ねぎ
- 10 g
- 絹ごし豆腐
- 40 g
- 油揚げ
- 3 g
- ほうれん草(冷凍)
- 5 g
- 水
- 130 ml
- みそ(だし入り)
- 小さじ1と1/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
一度にたくさん作って、野菜からの甘みが効いた味わい深いみそ汁に。温めれば、翌日も食べられるので忙しい時にもおすすめ。
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
にんじん、大根は3mmくらいの厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。
鍋に水、にんじん、大根と玉ねぎを入れて中火で加熱します。
豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは1cm幅の短冊切りにします。
2の野菜に火が通ったら豆腐と油揚げ、ほうれん草を加え弱火にし、みそを溶き入れます。
火を止め、椀によそって出来上がりです。
※8人分が作りやすい量です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15155