材料（1人分）
- さば水煮缶（汁けをきる）
- 60 g
- 野菜炒めミックス（好みの野菜でもよい）
- 100 g
- レモンの輪切り（あれば）
- 5 g
- オリーブ油
- 大さじ1/2 (6 g)
- しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
さば缶と野菜のレモンホイル焼き
管理栄養士のおすすめコメント
気軽にお魚が食べられるよう、缶詰のさばを使用しました。レモンとオリーブ油がふわっと香り、食欲をそそります。
栄養価（1人分）
エネルギー
186kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
14.0g
脂質
12.6g
炭水化物
6.2g
糖質
4.2g
食物繊維
2.0g
コレステロール
50mg
カリウム
365mg
カルシウム
202mg
リン
146mg
鉄
1.3mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンD
6.6µg
ビタミンB12
7.2µg
ビタミンC
43mg
葉酸
76µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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野菜炒めミックスは水に20分さらし、水けをしっかり取ります。
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2
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長さ30cm程のアルミホイルに、１の野菜、さば缶、レモンの輪切りをのせて包みます。
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3
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フライパンに２をおいて蓋をして５分程中火で、弱火で３分ほど焼きます。
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4
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アルミホイルの口を開いて野菜がしんなりしていたら、器にのせ、オリーブ油、しょうゆ、粗びき黒こしょうをかけて完成です。
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