材料（1人分）
- 豆苗
- 50 g
- 味付けもずく
- 35 g
- ごま油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 白炒りごま
- 小さじ1/3 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
豆苗ともずくのさっぱり酢の物
管理栄養士のおすすめコメント
市販の味付けもずくを使うから、味付けの心配＆失敗なし。つるんとのどごしがいいので、食欲がわかないときにもピッタリです。
栄養価（1人分）
エネルギー
37kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
2.2g
脂質
1.8g
炭水化物
3.7g
糖質
2.2g
食物繊維
1.4g
コレステロール
0mg
カリウム
69mg
カルシウム
16mg
リン
29mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
22mg
葉酸
62µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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豆苗は根元を切り、さらに３等分の長さにします。
-
2
-
鍋に湯を沸かして、１の豆苗を入れ、再沸騰したらざるにあげ、水けをしっかりきります。
-
3
-
ボウルに２の豆苗と味付けもずく、ごま油を入れてさっと混ぜ合わせます。器に盛り、ごまを振ります。
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