材料（4人分）
- 合いびき肉
- 320 g
- 玉ねぎ
- 160 g
- パン粉
- 12 g
- 牛乳
- 大さじ2 (30 g)
- A塩
- 小さじ1/3 (2 g)
- Aこしょう
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ1強 (20 g)
- 中濃ソース
- 大さじ1強 (20 g)
- 青じそ（お好みで）
- 2 g
- 大根おろし（お好みで）
- 12 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
作り置きミニハンバーグ
管理栄養士のおすすめコメント
ミニサイズのハンバーグをたくさん作り、オーブンで一気に焼いて作り置きに。じっくりと焼いて、玉ねぎの甘味を引き出します。
栄養価（1人分）
エネルギー
231kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
15.1g
脂質
16.4g
炭水化物
9.0g
糖質
8.0g
食物繊維
1.0g
コレステロール
55mg
カリウム
331mg
カルシウム
26mg
リン
26mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
4mg
葉酸
9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
下準備
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1
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オーブンを180度に予熱します。
手順
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1
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玉ねぎは細かめのみじん切りにします。パン粉に牛乳を加えてふやかします。
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2
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ボウルに合いびき肉を入れ、玉ねぎとパン粉、Aを加え、粘りが出るまでよくこねます。
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3
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１人２個になるように等分し、小判形に整え中央にくぼみを作ります。
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4
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天板にオーブンシートを敷き、３をくっつかないように並べて、オーブンで20分ほど焼きます。
※10分で天板の前後をひっくり返し、全体に火を通します。
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5
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鍋にケチャップと中濃ソース、ハンバーグを焼いた後の肉汁を入れ、温めてソースを作ります。
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6
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ハンバーグにソースを絡めて完成です。
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7
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※お好みで青じそや大根おろしでもおいしくいただけます。
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8
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※４人分が作りやすい分量です。
https://oishi-kenko.com/recipes/15519