材料（1人分）
- ししとうがらし
- 30 g
- 桜えび
- 3 g
- しょうゆ
- 小さじ1/4 (1.5 g)
- 塩
- 0.1 g
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
桜エビと獅子唐の炒め煮
管理栄養士のおすすめコメント
桜えびの食感と香ばしさが後をひく優しい味の炒め煮。あとひくおいしさで、自然と箸がのびます。
栄養価（1人分）
エネルギー
35kcal
食塩相当量
0.4g
たんぱく質
2.6g
脂質
2.2g
炭水化物
1.8g
糖質
0.8g
食物繊維
1.1g
コレステロール
21mg
カリウム
144mg
カルシウム
64mg
リン
49mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
17mg
葉酸
17µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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ししとうがらしはヘタを切り落とし、縦に半分に切ります。種を取り除き、斜めに半分に切ります。
-
2
-
桜えびをフライパンで香りが立つまで中火で炒めます。
フッ素樹脂加工のフライパンを使うと焦げにくくなります。
-
3
-
２のフライパンにししとうがらしを加え炒め、しょうゆと塩で味付けします。仕上げにごま油をかけて出来上がりです。
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