材料（1人分）
- ゆでうどん
- 150 g
- A だし汁
- 300 ml
- A みそ
- 大さじ1/2 (9 g)
- 白菜（一口大に切る）
- 50 g
- にんじん（５mm厚のいちょう切り）
- 15 g
- 大根（５mm厚のいちょう切り）
- 20 g
- しいたけ（半分に切る）
- 15 g
- 長ねぎ（斜め切り）
- 20 g
- かぼちゃ（７mm厚の薄切り）
- 50 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ほうとう風うどん
管理栄養士のおすすめコメント
白菜やかぼちゃ、きのこなどたっぷりの野菜で満足感アップ。
栄養価（1人分）
エネルギー
229kcal
食塩相当量
1.9g
たんぱく質
8.2g
脂質
1.5g
炭水化物
51.9g
糖質
45.2g
食物繊維
6.7g
コレステロール
0mg
カリウム
736mg
カルシウム
75mg
リン
148mg
鉄
1.2mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.9µg
ビタミンC
37mg
葉酸
95µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
鍋にAを入れて煮立て、野菜をすべて入れます。
-
2
-
野菜がやわらかくなったら、うどんを加え、火が通るまで煮ます。
https://oishi-kenko.com/recipes/15807