材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし）
- 70 g
- A しょうが（すりおろし）
- 1 g
- A にんにく（すりおろし）
- 1 g
- A しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
- A みりん
- 小さじ1/2 (3 g)
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- キャベツ（ちぎる）
- 40 g
- ミニトマト
- 20 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ヘルシー山賊焼き
管理栄養士のおすすめコメント
長野県松本市界隈のご当地グルメ。鶏の１枚肉をにんにくのタレに漬け込んで揚げますが、今回はこんがり焼いてカロリーダウン。
栄養価（1人分）
エネルギー
129kcal
食塩相当量
0.5g
たんぱく質
17.3g
脂質
3.4g
炭水化物
8.3g
糖質
7.3g
食物繊維
1.1g
コレステロール
50mg
カリウム
413mg
カルシウム
24mg
リン
178mg
鉄
0.5mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
25mg
葉酸
44µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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鶏肉は火が通りやすくなるよう、厚みがあるところに切り目を入れながら厚さを均一にします。Aをもみ込み、片栗粉をまぶします。
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2
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トースターの天板にアルミホイルをひき、１をのせて油をかけ、「強」で７〜８分焼きます。
少量の油をかけて、トースターで焼くとこんがり焼き目がつき、カロリーダウンにも。
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3
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中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切ります。器に盛り、キャベツとミニトマト添えます。
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4
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※加熱時間は１人分の目安。
https://oishi-kenko.com/recipes/15808