材料（1人分）
- 中華めん（焼きそば用）
- 70 g
- 玄米ご飯
- 80 g
- 豚ひき肉
- 20 g
- キャベツ（長さ４cmのせん切り）
- 40 g
- 長ねぎ（小口切り）
- 20 g
- サラダ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- A 中濃ソース
- 大さじ2/3 (12 g)
- A めんつゆ（３倍濃縮）
- 小さじ1/6強 (1.3 g)
- 青海苔
- 少々
- 紅しょうが
- 3 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
そばめし
管理栄養士のおすすめコメント
焼きそばの麺を細かく切って、ごはんと一緒に炒めた、神戸名物の「そばめし」。キャベツをたっぷり使い、カロリーダウン。
栄養価（1人分）
エネルギー
320kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
10.1g
脂質
6.5g
炭水化物
61.3g
糖質
56.5g
食物繊維
4.7g
コレステロール
15mg
カリウム
336mg
カルシウム
46mg
リン
175mg
鉄
1.4mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
18mg
葉酸
52µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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めんは電子レンジ（600ｗ）で20〜30秒加熱して、長さ２cmに切ります。
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2
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フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひき、ひき肉、キャベツ、ねぎを炒めます。
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3
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１のめんとごはんを加えて炒めます。Aを入れ、全体に絡んだら、器に盛ります。
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4
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青海苔をかけ、紅しょうがを添えて完成です。
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5
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※加熱時間は１人分の目安。
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