材料（1人分）
- セロリ（葉ごと、ななめ薄切り）
- 45 g
- 桜えび
- 3 g
- しょうが（せん切り）
- 3 g
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 酢
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- 塩
- 0.2 g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
セロリとさくらえびの酢炒め
管理栄養士のおすすめコメント
仕上げに酢を加えるのがポイント。素材の香りやうま味を上手にまとめてくれます。副菜にはもちろん、おつまみにもピッタリです。
栄養価（1人分）
エネルギー
33kcal
食塩相当量
0.3g
たんぱく質
2.2g
脂質
2.2g
炭水化物
1.9g
糖質
1.2g
食物繊維
0.7g
コレステロール
21mg
カリウム
230mg
カルシウム
78mg
リン
54mg
鉄
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.3µg
ビタミンC
3mg
葉酸
20µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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フライパンにごま油、しょうが、桜えびを入れて、中火で炒めます。
-
2
-
香りがたったら、セロリと塩、こしょうを加えます。全体がしんなりしたら、火を消して酢を加え、さっと混ぜ合わせて完成です。
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