材料（1人分）
- えび
- 40 g
- しらたき
- 20 g
- かに風味かまぼこ
- 10 g
- はんぺん
- 10 g
- 片栗粉
- 小さじ1と2/3 (5 g)
- パン粉
- 大さじ2/3 (2 g)
- 卵
- 5 g
- マヨネーズ（全卵型）
- 10 g
- カレー粉
- 小さじ1/4 (0.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
大海老フライ風
管理栄養士のおすすめコメント
パン粉を炒って、揚げ物の風味はそのまま、エネルギーは抑えました。しらたきやはんぺんでボリュームを出し、食べ応え満点！
栄養価（1人分）
エネルギー
152kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
11.2g
脂質
8.6g
炭水化物
9.1g
糖質
8.2g
食物繊維
0.9g
コレステロール
91mg
カリウム
155mg
カルシウム
63mg
リン
127mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンD
0.3µg
ビタミンB12
0.7µg
ビタミンC
1mg
葉酸
20µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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えびは殻と背ワタを取り除いて洗い、１cm長さに切る。えびの尾は汚れを包丁でしごき取り、切り落とす。
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2
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しらたきはさっと茹でてみじん切りにし、フライパンでから炒りをして片栗粉をまぶす。
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3
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かに風味かまぼこは長さを半分に切り、手で裂く。
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4
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パン粉はフライパンできつね色になるまで炒る。
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5
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１のえびの身、２、３、はんぺん、卵をビニール袋に入れ、つぶしながら混ぜ合わせる。
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6
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５を海老フライ用に成形し（１人２個）、上にマヨネーズを塗り、４をまぶし、１のえびの尾を差し込む。
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7
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150℃のオーブンで７分半加熱する。器に盛り、カレー粉を入れたアルミカップを添える。
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