材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 100 g
- 焼き海苔
- 0.5 g
- 白ごま
- 小さじ1/6 (0.5 g)
- 花かつお（またはかつお節）
- 2 g
- ご飯
- 150 g
- だししょうゆ
-
- しょうゆ
- 大さじ1/2 (9 g)
- だし汁（かつお・昆布）
- 大さじ1/2 (7.5 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
簡単豆腐丼
管理栄養士のおすすめコメント
ご飯に豆腐をのせて、風味豊かな花かつおと焼海苔などをトッピング。だしのうま味がきいたしょうゆでいただくお手軽丼です。
栄養価（1人分）
エネルギー
308kcal
食塩相当量
1.4g
たんぱく質
11.6g
脂質
4.3g
炭水化物
58.7g
糖質
55.3g
食物繊維
3.4g
コレステロール
4mg
カリウム
264mg
カルシウム
91mg
リン
154mg
鉄
1.8mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.8µg
ビタミンC
1mg
葉酸
30µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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豆腐は熱湯に入れて２〜３分温め、ざるにあげて水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
-
2
-
器にご飯を盛り、焼き海苔をもみながら散らします。
-
3
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２の上に温めた豆腐を崩しながらのせ、花かつおと白ごまを散らします。
-
4
-
だししょうゆをかけていただきます。
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