材料（1人分）
- 里いも
- 60 g
- 米
- 大さじ2と1/2 (30 g)
- 水
- 250 ml
- あん
-
- だし汁（かつお・昆布）
- 60 ml
- しょうゆ
- 小さじ1と1/3 (8 g)
- みりん
- 小さじ1と1/3 (8 g)
- 片栗粉
- 小さじ2/3 (2 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
里いも入り あんかけ粥
管理栄養士のおすすめコメント
とろりと煮えた里いもがおいしい、米から作る里いも入りのお粥。だしの効いたあんをかけて食べやすく仕上げます。
栄養価（1人分）
エネルギー
168kcal
食塩相当量
1.2g
たんぱく質
3.6g
脂質
0.3g
炭水化物
37.0g
糖質
35.5g
食物繊維
1.5g
コレステロール
0mg
カリウム
481mg
カルシウム
12mg
リン
83mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.2µg
ビタミンC
4mg
葉酸
25µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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里いもは半分に切ります。洗った米はざるに上げて水けをきります。
-
2
-
鍋に米、分量の水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら里いもを加えて弱火にします。蓋をずらしておき、３０〜４０分煮ます。
-
3
-
別の鍋にあんの材料を入れて中火にかけ、混ぜながらあんを作ります。器にお粥を盛り、あんをかけます。
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