材料（1人分）
- 白菜
- 70 g
- 鶏ささ身
- 30 g
- 酒
- 小さじ1/2 (2.5 g)
- 豆板醤ドレッシング
-
- ごま油
- 小さじ1/2 (2 g)
- 豆板醤
- 小さじ1/6弱 (1 g)
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/4 (1 g)
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1/6強 (0.5 g)
- 塩
- 0.2 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
白菜とささ身のピリ辛サラダ
管理栄養士のおすすめコメント
ピリ辛の豆板醤ドレッシングが食欲をそそります。電子レンジであっという間に完成。お酒のおつまみとしてもおすすめです。
栄養価（1人分）
エネルギー
62kcal
食塩相当量
0.7g
たんぱく質
7.9g
脂質
2.3g
炭水化物
3.0g
糖質
2.1g
食物繊維
1.0g
コレステロール
20mg
カリウム
288mg
カルシウム
32mg
リン
98mg
鉄
0.3mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.0µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
14mg
葉酸
48µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で2分加熱し、粗熱を取ります。
加熱時間は2人分の目安です。
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2
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ささ身は耐熱皿に入れて酒を振り、ラップをかけて電子レンジで1分10秒加熱します。ラップをしたまま10分ほど蒸らします。
余熱で蒸らして中まで火を通すことで、しっとりとした仕上がりになります。
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3
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ささ身は蒸らして粗熱が取れたら、細かく裂きます。
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4
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ドレッシングの材料を合わせます。白菜は水分がでているようだったら、手で軽く絞り、水けをきってボウルに戻します。
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5
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４のボウルに、ささ身とドレッシングを加えてあえます。
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