材料（1人分）
- 温かいご飯
- 100 g
- Aすし酢
- 大さじ2/3 (10 g)
- A酢
- 小さじ1/2強 (3 g)
- だし巻き卵
- 10 g
- 蒸しえび
- 30 g
- いくら（お好みで）
- 小さじ1弱 (5 g)
- きゅうり
- 10 g
- 青じそ
- 0.5 g
- しょうゆ
- 小さじ1/2 (3 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
華やか カクテル寿司
管理栄養士のおすすめコメント
火を使わずに、市販の具材で簡単に作れるカクテル寿司。見た目も華やかで、イベントやおもてなしにもぴったりです。
栄養価（1人分）
エネルギー
226kcal
食塩相当量
1.4g
たんぱく質
11.5g
脂質
2.2g
炭水化物
41.5g
糖質
39.9g
食物繊維
1.6g
コレステロール
105mg
カリウム
170mg
カルシウム
37mg
リン
152mg
鉄
0.8mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンD
2.4µg
ビタミンB12
2.8µg
ビタミンC
2mg
葉酸
28µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ボウルに温かいご飯を入れてAを加え、しゃもじでご飯を切るようにして混ぜ、酢飯を作ります。
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2
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半量の蒸しえびと、だし巻き卵、きゅうりは１cmの角切りにします。青じそはせん切りにして、水にさらします。
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3
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カップに酢飯を半量入れ、切った蒸しえびとだし巻き卵、きゅうりを散らしたら、残りの酢飯を詰めます。
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4
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上に、水けをきった青じそ、残りの蒸しえび、だし巻き卵、きゅうり、お好みでいくらをのせます。
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5
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しょうゆをかけていただきます。
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