材料（1人分）
- 鶏もも肉
- 25 g
- 玉ねぎ
- 15 g
- 人参
- 10 g
- ピーマン
- 10 g
- しょうが
- 3 g
- 押麦
- 6 g
- オリーブ油
- 小さじ1/4 (1 g)
- 水
- 120 ml
- Ａ洋風スープの素
- 小さじ2/3 (2 g)
- Ａカレー粉
- 小さじ1/2 (1 g)
- 塩、こしょう
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 粉チーズ
- 0.2 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
押し麦のカレースープ たっぷり生姜風味
管理栄養士のおすすめコメント
カレーパウダーや生姜がアクセントになり、味を引き締めます。身体を温めて脂肪の分解を助ける働きもあります。
栄養価（1人分）
エネルギー
103kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
6.6g
脂質
5.2g
炭水化物
9.1g
糖質
7.2g
食物繊維
1.9g
コレステロール
33mg
カリウム
167mg
カルシウム
19mg
リン
67mg
鉄
0.7mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
10mg
葉酸
11µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
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鶏肉は一口大に切ります。野菜はみじん切りにします。押し麦はさっと洗います。
-
2
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鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、野菜を炒めます。
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3
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野菜がしんなりしてきたら、鶏肉を加え炒めます。
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4
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水と押し麦を加えて強火にかけます。沸騰してきたら、火を弱めＡを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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5
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火を止め、蓋をして５分程蒸らします。
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6
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最後に塩、こしょうで味を整え、仕上げに粗びき黒こしょう、粉チーズを振ります。
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