材料（1人分）
- ブロッコリー
- 60 g
- アボカド
- 12 g
- ちくわ
- 15 g
- A炒りごま
- 小さじ1と2/3 (5 g)
- A砂糖
- 小さじ1/3 (1 g)
- A濃口しょうゆ
- 小さじ1/2弱 (2.5 g)
- A練りわさび(チューブ)
- 小さじ1/6 (1 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
ブロッコリーとちくわのごまわさびあえ
管理栄養士のおすすめコメント
ブロッコリーやアボカドは、高い抗酸化作用をもつビタミンCやEがたっぷり。免疫力アップや生活習慣病予防に役立ちます。
栄養価（1人分）
エネルギー
98kcal
食塩相当量
0.8g
たんぱく質
6.7g
脂質
5.3g
炭水化物
9.4g
糖質
5.1g
食物繊維
4.4g
コレステロール
3mg
カリウム
388mg
カルシウム
100mg
リン
120mg
鉄
1.4mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンD
0.2µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
91mg
葉酸
151µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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ブロッコリーを小房に切り、レンジまたは沸騰した湯でゆでる。
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2
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アボカドはさいの目に、ちくわは輪切りにする。炒りごまはする。
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3
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Aの調味料を合わせてよく混ぜて １と２の材料を全て加え、よく混ぜたら完成。
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