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かぼちゃと小松菜のお味噌汁

管理栄養士のおすすめコメント

食材の自然な甘みで、ほっこり優しい味わい。ほくほくとしかぼちゃと、しゃきしゃき食感の小松菜がおいしいお味噌汁です。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

かぼちゃ
50 g
小松菜
20 g
玉ねぎ
15 g
だし汁
120 ml
みそ
小さじ1 (6 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。小松菜は3cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにします。

2

鍋にだし汁、かぼちゃ、玉ねぎを入れ、弱火で加熱します。※かぼちゃが煮くずれないようします

3

玉ねぎが透き通り、かぼちゃに火が通ったら小松菜を加え、みそを溶いたら出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/5567