材料（1人分）
- かぼちゃ
- 20 g
- 小松菜
- 20 g
- 水
- 100 ml
- みそ
- 小さじ1強 (7 g)
- 牛乳
- 大さじ1と1/3 (20 g)
- 長ねぎ（小口切り）
- 2 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
かぼちゃと小松菜のミルク味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
ホクホク甘いかぼちゃの味噌汁。牛乳を加えるとコクが増し、クリーミーな口当たりになります。
栄養価（1人分）
エネルギー
44kcal
食塩相当量
0.9g
たんぱく質
2.2g
脂質
1.3g
炭水化物
7.3g
糖質
5.8g
食物繊維
1.5g
コレステロール
2mg
カリウム
247mg
カルシウム
68mg
リン
50mg
鉄
0.9mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.1µg
ビタミンC
17mg
葉酸
38µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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かぼちゃは１cm厚の一口大に切り、小松菜は４cmの長さに切り、茎と葉をわけておきます。
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2
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鍋に水とかぼちゃを入れ、火にかけて沸騰したら、小松菜の茎を加え、やわらかくなるまで煮ます。
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3
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小松菜の葉を加え、さっと煮たら火を止め、みそを溶き入れます。
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4
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牛乳を加えて、再び沸騰しないくらいまで温めたら、器に盛り付けます。長ねぎをのせて出来上がりです。
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