材料（1人分）
- 白菜
- 40 g
- しいたけ
- 10 g
- えのきだけ
- 10 g
- 水
- 100 ml
- 豆乳
- 大さじ2 (30 g)
- みそ
- 小さじ1と1/3 (8 g)
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
体ぽかぽか 白菜ときのこの豆乳味噌汁
管理栄養士のおすすめコメント
白菜ときのこ、豆乳で旨味たっぷり！便秘やむくみ解消に役立つ食物繊維やカリウムが摂取できます。
栄養価（1人分）
エネルギー
39kcal
食塩相当量
1.0g
たんぱく質
3.0g
脂質
1.4g
炭水化物
5.1g
糖質
3.1g
食物繊維
2.1g
コレステロール
0mg
カリウム
238mg
カルシウム
30mg
リン
61mg
鉄
1.0mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンD
0.1µg
ビタミンB12
0.0µg
ビタミンC
8mg
葉酸
51µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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白菜ときのこは食べやすい大きさに切ります。
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2
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鍋に水を入れ沸騰させ、白菜ときのこを入れて火が通るまで煮ます。
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3
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やわらかくなったらなったら、みそを溶き入れ、豆乳を加えます。
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4
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豆乳を入れたら煮立たせないこと!!
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