材料（1人分）
- じゃがいも
- 80 g
- A 牛乳
- 大さじ2 (30 g)
- A オリーブ油
- 小さじ1/2 (2 g)
- A 粉チーズ
- 小さじ1 (2 g)
- A マカパウダー
- 1 g
- A ハーブ入りソルト
- 小さじ1/3強 (1 g)
- 卵
- 55 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
エッグスラット
管理栄養士のおすすめコメント
一日のスタートにぴったり！マカを加えたマッシュポテトと、良質なたんぱく質が豊富な卵で、栄養価の高い一品です。
栄養価（1人分）
エネルギー
175kcal
食塩相当量
1.1g
たんぱく質
10.1g
脂質
9.5g
炭水化物
16.4g
糖質
9.3g
食物繊維
7.1g
コレステロール
209mg
カリウム
447mg
カルシウム
88mg
リン
176mg
鉄
1.2mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンD
2.2µg
ビタミンB12
0.7µg
ビタミンC
23mg
葉酸
45µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
-
1
-
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらした後、耐熱容器に入れラップをかけ、やわらかくなるまで加熱します（電子レンジ600ｗで２分〜２分半）。
-
2
-
１を熱いうちに潰し、Aを加えて混ぜ合わせます。
-
3
-
容器に２を入れてその上に生卵を割り入れ蓋をし、容器の半分位の熱湯に沈め、好みのかたさになるまで10分ほど湯煎にかけできあがりです。
https://oishi-kenko.com/recipes/8813