ごぼうのマスタードきんぴら ごぼうのマスタードきんぴら

ごぼうのマスタードきんぴら

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

ごぼうのマスタードきんぴら

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
おいしい健康
15分以内

粒マスタードとベーコンのうま味が加わった、洋風のきんぴらごぼう。ごぼうの香りと歯ごたえが楽しめます。
  • 手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.6 g
炭水化物
13.1 g
糖質
9.4 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
279 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
36 mg
リン
63 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
189 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.39 g
一価不飽和脂肪酸
0.72 g
多価不飽和脂肪酸
0.27 g
エネルギー
68 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.3 g
脂質
1.6 g
炭水化物
13.1 g
糖質
9.4 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
2.3 g
カリウム
279 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
36 mg
リン
63 mg
0.6 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
42 µg
ビタミンA
189 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.39 g
一価不飽和脂肪酸
0.72 g
多価不飽和脂肪酸
0.27 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    50 g
  • にんじん
    30 g
  • ベーコン
    5 g
  • 砂糖
    小さじ2/3 (2 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • 粒マスタード
    小さじ3/4 (3 g)
  • ごぼう
    1/3本 (56 g)
  • にんじん
    1/4本 (33 g)
  • ベーコン
    5.0 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • しょうゆ
    3.0 g
  • 粒マスタード
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうとにんじんは4cm長さの細切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 2
    ごぼうとにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけます。電子レンジ(600w)で1分加熱、少しやわらかくします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    フッ素樹脂加工のフライパンを弱火で熱し、ベーコンを焼きます。油が出てきたら、ごぼうとにんじんを加えて炒めます。
  • 4
    砂糖、しょうゆを加えて炒め合わせ、火を消します。粒マスタードを加えて混ぜたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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