電子レンジで 麻婆豆腐
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
電子レンジで 麻婆豆腐
- エネルギー 189 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
15分以内
フライパンと油を使わない麻婆豆腐。水きりした豆腐と、混ぜ合わせた調味料を電子レンジで加熱するだの手軽なレシピです。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
11.6
g
炭水化物
9.9
g
糖質
7.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
392
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
78
mg
リン
154
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.91
g
エネルギー
189
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
14.7
g
脂質
11.6
g
炭水化物
9.9
g
糖質
7.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
392
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
78
mg
リン
154
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
3.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.91
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です。
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絹ごし豆腐240 g
-
豚ひき肉80 g
-
長ねぎ(みじん切り)40 g
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しょうが(すりおろし)6 g
-
にんにく(すりおろし)2 g
-
粉山椒(お好みで)0.2 g
-
A
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甜麺醤小さじ1と2/3強 (12 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
豆板醤小さじ1/2弱 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水50 ml
-
-
絹ごし豆腐3/4丁 (240.0 g)
-
豚ひき肉80.0 g
-
長ねぎ(みじん切り)1/2本 (67 g)
-
しょうが(すりおろし)1/2片 (7.5 g)
-
にんにく(すりおろし)1/2片 (2.2 g)
-
粉山椒(お好みで)0.2 g
-
A
-
甜麺醤12.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
片栗粉6.0 g
-
豆板醤3.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水50.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱して水きりします。
加熱時間は2人分の目安です。
2
耐熱性のボウルに豚肉と長ねぎ、しょうが、にんにく、Aを入れて混ぜ合わせます。
3
2に大スプーンで豆腐をすくいながら加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600w)で3分加熱します。
4
3を軽く混ぜ合わせて再度ラップをかけ、電子レンジで2分加熱します。
5
器に盛り、お好みで粉山椒を振ります。