フライパンで作る パエリア
- エネルギー 427 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
フライパンで作る パエリア
- エネルギー 427 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
45分以内＋下準備
魚介やトマトのうま味で塩分控えめでもおいしく。鶏肉に焼き目を付けるとおいしさが増します。フライパン1枚でできるので洗い物も楽々。
-
塩分カット
-
カロリーアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
427
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
62.7
g
糖質
61.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
506
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
74
mg
リン
257
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
14.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.26
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
エネルギー
427
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
62.7
g
糖質
61.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
506
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
74
mg
リン
257
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
92
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
14.0
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
68
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.26
g
一価不飽和脂肪酸
3.93
g
多価不飽和脂肪酸
1.25
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
-
米150 g
-
鶏もも肉（皮付き）90 g
-
あさり（殻付き１人75g）60 g
-
有頭えび（１人１尾40g）
40 g -
黄パプリカ
40 g
-
にんにく
4 g
-
バター大さじ2/3 (8 g)
-
A
-
トマト水煮（カット）100 g
-
白ワイン大さじ2 (30 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
水100 ml
-
-
米1合 (150 g)
-
鶏もも肉（皮付き）90.0 g
-
あさり（殻付き１人75g）200 g
-
有頭えび（１人１尾40g）
89 g
-
黄パプリカ
1/3個 (44 g)
-
にんにく
1片 (4.4 g)
-
バター8.0 g
-
A
-
トマト水煮（カット）1/4カン (100.0 g)
-
白ワイン30.0 g
-
塩1.0 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度３％くらいの塩水を注ぎます。
2
アルミホイルでバットに蓋をし、常温で１時間程度おいて、あさりの砂抜きをします。
3
流水でこすり洗いをします。
作り方
1
パプリカは１cm幅のくし形切りに、にんにくはみじん切りに、鶏肉は一口大に切ります。
2
えびは背わたがあれば取り除きます。包丁で尾の端を切り落とし、尾の中にある余分な水分はしごき出します。
3
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ったら中火にして鶏肉を加え、焦げ目がついたら取り出します。
鶏肉に完全に火が入ってなくても大丈夫です。
4
３のフライパンに米を入れて中火で熱し、透き通るまで炒めたら、Aを加えて全体を混ぜ、煮立たせます。
5
パプリカ、鶏肉、あさり、えびを並べ、蓋をして弱火で15分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
6
火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸らしたら出来上がりです。
