金時にんじんと鶏ささ身のサラダ 金時にんじんと鶏ささ身のサラダ

金時にんじんと鶏ささ身のサラダ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

金時にんじんと鶏ささ身のサラダ

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

香川県とみおか内科クリニックのオリジナルレシピ。ぱっと目を引く赤さと甘みがある金時にんじんをたっぷり使用しています。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 腎機能の値が高い 高血圧 胃ポリープ 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

血圧が高い 腎機能の値が高い 高血圧 胃ポリープ 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
84 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.1 g
脂質
4.4 g
炭水化物
5.3 g
糖質
3.5 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
378 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
15 mg
リン
99 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
192 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.59 g
一価不飽和脂肪酸
3.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.35 g
エネルギー
84 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.1 g
脂質
4.4 g
炭水化物
5.3 g
糖質
3.5 g
食物繊維
1.8 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
378 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
15 mg
リン
99 mg
0.3 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.23 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
192 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
0.59 g
一価不飽和脂肪酸
3.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.35 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 金時にんじん
    30 g
  • 鶏ささ身
    25 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ドレッシング
    • 金時にんじん(すりおろし)
      20 g
    • オリーブ油
      小さじ1 (4 g)
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 0.5 g
  • 金時にんじん
    1/4本 (38 g)
  • 鶏ささ身
    2/3本 (26 g)
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ドレッシング
    • 金時にんじん(すりおろし)
      1/6本 (25 g)
    • オリーブ油
      4.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    金時にんじんはピーラーで薄く削り、さっとゆでます。ささ身はゆでてほぐします。
  • 2
    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  • 3
    1の金時にんじんとささ身を器に盛り、2のドレッシングをかけ、こしょうを振ります。混ぜ合わせていただきます。

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