えのきのさっぱりナムル
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
えのきのさっぱりナムル
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
5分以内
ごまとにんにくの風味が良く、控えめな塩分量でもやみつきになるおいしさ。あと一品欲しい時におすすめです。
-
塩分カット
-
カリウムを減らす工夫
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
関節リウマチ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
関節リウマチ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
259
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
16
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.0
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
259
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
16
mg
リン
87
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
55
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.39
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
1.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えのきたけ70 g
-
A
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
えのきたけ2/3袋 (82 g)
-
A
-
白すりごま1.0 g
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えのきたけは半分に切ります。熱湯で２分ほどゆで、ざるにあげて流水で冷やします。
ゆで時間は２人分の目安です。水分が残っていると調味料が薄まるため、水けはしっかりときりましょう。
2
ボウルにえのきたけとAを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
