さつまいもと鶏むね肉のハニーマスタード炒め
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
さつまいもと鶏むね肉のハニーマスタード炒め
- エネルギー 254 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
パサつきやすい鶏むね肉には小麦粉を薄くまぶしてしっとりとした食感に。はちみつがない場合は、砂糖でもおいしく仕上がります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
10.1
g
炭水化物
25.7
g
糖質
23.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
571
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
48
mg
リン
214
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
5.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
エネルギー
254
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
10.1
g
炭水化物
25.7
g
糖質
23.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
571
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
48
mg
リン
214
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
5.70
g
多価不飽和脂肪酸
1.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉(皮つき)80 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
さつまいも(皮付き)60 g
-
さやいんげん(冷凍)20 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
粒マスタード大さじ1/2 (6 g)
-
はちみつ小さじ1/3弱 (2 g)
-
塩0.5 g
-
-
鶏むね肉(皮つき)80.0 g
-
塩0.2 g
-
小麦粉適量
-
さつまいも(皮付き)61 g
-
さやいんげん(冷凍)20.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
A
-
粒マスタード6.0 g
-
はちみつ2.0 g
-
塩0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにします。さやいんげんは冷凍のまま食べやすい長さに折ります。
2
鶏むね肉は一口大の大きさに切ります。塩を振り、小麦粉を薄くまぶします。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉、さつまいもを並べて3分焼きます。焼き色がついたら裏返し、2分焼きます。
加熱時間は2人分の目安です。
4
さやいんげん、Aを加えて1分炒めたら出来上がりです。