温まる 熱々あんかけきのこ蕎麦
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 3.2 g
温まる 熱々あんかけきのこ蕎麦
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 3.2 g
30分以内
たっぷりきのこの温かいあんかけそば。 きのこのうまみがたっぷり詰まったつゆがおいしく、しょうがとあんで体もぽかぽかに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
60.1
g
糖質
52.0
g
食物繊維
8.1
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
578
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
77
mg
リン
263
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2701
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
3.2
g
たんぱく質
11.9
g
脂質
1.9
g
炭水化物
60.1
g
糖質
52.0
g
食物繊維
8.1
g
水溶性食物繊維
3.0
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
578
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
77
mg
リン
263
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
2701
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.26
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
76
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.37
g
多価不飽和脂肪酸
0.75
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）150 g
-
しめじ30 g
-
まいたけ30 g
-
えのきたけ
30 g -
Ａだし汁（かつお昆布）260 ml
-
Ａしょうゆ大さじ1と2/3 (30 g)
-
Ａみりん大さじ1と2/3 (30 g)
-
Ｂ水大さじ1 (15 g)
-
Ｂ片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
長ねぎ（小口切り）
10 g
-
しょうが（すりおろし）10 g
-
そば（ゆで）150.0 g
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
まいたけ1/3パック (33 g)
-
えのきたけ
1/4袋 (35 g)
-
Ａだし汁（かつお昆布）260.0 g
-
Ａしょうゆ30.0 g
-
Ａみりん30.0 g
-
Ｂ水15.0 g
-
Ｂ片栗粉6.0 g
-
長ねぎ（小口切り）
1/8本 (17 g)
-
しょうが（すりおろし）3/4片 (13 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
しめじとまいたけは手でほぐします。えのきたけは半分の長さに切ります。
2
Ａを鍋に入れ、ひと煮立ちさせて１を加え弱火で煮ます。きのこがしんなりとしたら、Bを加えとろみをつけます。
3
そばは表示時間通りにゆでます。ざるにあげ、水けをきったら器に盛り付けます。
4
２をかけ、長ねぎを散らします。しょうがを添えたら出来上がりです。
5
※そばつゆは7割を可食量として栄養価計算しています。
