れんこんとしいたけの韓国風お焼き
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
れんこんとしいたけの韓国風お焼き
- エネルギー 152 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
韓国の家庭料理である野菜のジョン。小麦粉と卵をつけて焼く、ピカタのような料理です。マヨぽん酢ソースにつけて召し上がれ。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
9.3
g
炭水化物
13.4
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
349
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
18
mg
リン
113
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
エネルギー
152
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.5
g
脂質
9.3
g
炭水化物
13.4
g
糖質
11.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
349
mg
カルシウム
31
mg
マグネシウム
18
mg
リン
113
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
97
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
れんこん
50 g -
しいたけ
25 g
-
卵25 g
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
白すりごま小さじ1/6強 (0.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
マヨネーズ小さじ3/4 (3 g)
-
-
れんこん
63 g
-
しいたけ
2枚 (31 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
小麦粉4.5 g
-
ごま油4.0 g
-
A
-
白すりごま0.5 g
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
マヨネーズ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
れんこんは１cm幅の半月切りにします。しいたけは軸のかたいところを切り落とします。ボウルに卵を溶きほぐしておきます。
2
ポリ袋にれんこん、しいたけ、小麦粉を入れます。袋を振りながら小麦粉をまぶします。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、２を溶いた卵にくぐらせ、並べます。
4
両面に焼き色がつくまで、２分ずつ焼きます。器に取り出し、混ぜ合わせたAにつけていただきます。
加熱時間は２人分の目安です。
