さつまいもとしめじの具だくさん豚汁 さつまいもとしめじの具だくさん豚汁

さつまいもとしめじの具だくさん豚汁

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

さつまいもとしめじの具だくさん豚汁

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
おいしい健康
15分以内

さつまいもの甘みが広がるやさしい味わいの豚汁です。具材を先にごま油で炒めることで、コクが増し風味よく仕上がります。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
120 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
5.2 g
炭水化物
13.7 g
糖質
11.4 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
375 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
23 mg
リン
104 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.88 g
多価不飽和脂肪酸
1.41 g
エネルギー
120 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
5.2 g
炭水化物
13.7 g
糖質
11.4 g
食物繊維
2.3 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
375 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
23 mg
リン
104 mg
0.7 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.30 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
11 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
35 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
1.29 g
一価不飽和脂肪酸
1.88 g
多価不飽和脂肪酸
1.41 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    25 g
  • さつまいも(皮付き)
    30 g
  • しめじ
    25 g
  • 大根
    25 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • A
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 120 ml
  • 豚もも薄切り肉
    25.0 g
  • さつまいも(皮付き)
    31 g
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • 大根
    1cm (29 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • A
    • 和風だしの素
      0.5 g
    • 120.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいも、大根は5mm厚さのいちょう切り、しめじは手でほぐします。豚肉は5cm幅に切ります。
  • 2
    鍋にごま油を入れ中火で熱します。豚肉を加え、色が変わるまで1分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    さつまいも、しめじ、大根を加え、2分ほど炒めたらAを加えます。沸騰したら蓋をして、弱火で5分煮ます。
    具材を先に炒めることで味に深みが出て、風味よく仕上がります。
  • 4
    野菜に火が通ったら、みそを溶き入れて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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