厚揚げと春野菜のみそ汁
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
厚揚げと春野菜のみそ汁
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
厚揚げと春野菜がたっぷり入ったみそ汁です。旬の素材を活かした、体に優しい一品。簡単で栄養満点、春の食卓にぴったりです。
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たんぱく質アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
205
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
43
mg
リン
137
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.64
g
多価不飽和脂肪酸
3.12
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
205
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
43
mg
リン
137
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
1.64
g
多価不飽和脂肪酸
3.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ50 g
-
新玉ねぎ
50 g -
スナップエンドウ
15 g
-
ちりめんじゃこ
2.5 g
-
みそ大さじ1/2 (9 g)
-
水150 ml
-
厚揚げ50.0 g
-
新玉ねぎ
1/4個 (53 g)
-
スナップエンドウ
3本 (16 g)
-
ちりめんじゃこ
2.5 g
-
みそ9.0 g
-
水150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切りにします。スナップエンドウは筋とへたを取り、斜め半分に切ります。
厚揚げはさっと湯をかけ、油抜きをします。スナップエンドウは水に少しつけておくとアクっぽさがやわらぎます。
2
鍋に水、ちりめんじゃこ、厚揚げ、玉ねぎを入れて中火で煮たてます。
ちりめんじゃこからだしが出るので、最初に入れます。
3
ふつふつとしてきたらスナップエンドウを加えて蓋をして１分ほど加熱します。みそを溶き入れて出来上がりです。
加熱時間は２人分の目安です。
4
※新玉ねぎの代わりに玉ねぎを使用する場合は、薄切りにして手順２で２〜３分煮てください。
