春キャベツと鶏むね肉の中華スープ煮
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
春キャベツと鶏むね肉の中華スープ煮
- エネルギー 103 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
旬の春キャベツがたっぷり美味しく頂けます。片栗粉をまぶした鶏肉は、旨味が逃げず、口当たりも良くなります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
386
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
103
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
1.2
g
炭水化物
7.5
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
386
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
29
mg
リン
157
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
73
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
0.46
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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春キャベツ80 g
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鶏むね肉（皮なし）60 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
塩0.5 g
-
-
B
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水100 ml
-
-
春キャベツ2枚 (94 g)
-
鶏むね肉（皮なし）60.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
酒4.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
塩0.5 g
-
-
B
-
酒4.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水100.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春キャベツは、ざく切りにします。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、Ａを揉み込んでおきます。
2
鍋にキャベツ、Bを入れて弱火で熱し、５分ほど煮ます。キャベツに火が通ったら鶏肉を加えます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
さらに３分ほど煮て、鶏肉に火が通ったら器に盛り付けます。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
