ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

ブロッコリーと豚ひき肉のピリ辛味噌炒め

  • エネルギー 149 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
mojさんのレシピ
15分以内

食物繊維が多く食べ応え満点なブロッコリー。さらにビタミンCが豊富で、この1品で1日の目標量の約80%以上も摂取できます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 血圧が高い 尿酸値が高い(痛風) 高血圧 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
149 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
8.9 g
炭水化物
10.8 g
糖質
6.4 g
食物繊維
4.4 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
563 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
37 mg
リン
142 mg
1.6 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
106 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
187 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
161 µg
ビタミンE
2.7 mg
飽和脂肪酸
2.56 g
一価不飽和脂肪酸
3.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.68 g
エネルギー
149 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
11.0 g
脂質
8.9 g
炭水化物
10.8 g
糖質
6.4 g
食物繊維
4.4 g
水溶性食物繊維
0.8 g
不溶性食物繊維
3.7 g
カリウム
563 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
37 mg
リン
142 mg
1.6 mg
亜鉛
1.7 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
26 mg
ビタミンB1
0.39 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
106 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
187 µg
ビタミンA
78 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
161 µg
ビタミンE
2.7 mg
飽和脂肪酸
2.56 g
一価不飽和脂肪酸
3.56 g
多価不飽和脂肪酸
1.68 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    70 g
  • 豚ひき肉
    35 g
  • 小さじ1/4 (1 g)
  • A味噌
    小さじ2/3 (4 g)
  • A醤油
    小さじ1/6 (1 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • Aみりん
    小さじ1/6 (1 g)
  • A酒
    小さじ1/3強 (2 g)
  • Aゴマ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • Aゴマ
    0.2 g
  • A豆板醤
    0.5 g
  • 片栗粉(とろみ用)
    小さじ1/3 (1 g)
  • レタス(せん切り)
    30 g
  • ミニトマト
    20 g
  • ブロッコリー
    1/3株 (110 g)
  • 豚ひき肉
    35.0 g
  • 1.0 g
  • A味噌
    4.0 g
  • A醤油
    1.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • Aみりん
    1.0 g
  • A酒
    2.0 g
  • Aゴマ油
    1.0 g
  • Aゴマ
    0.2 g
  • A豆板醤
    0.5 g
  • 片栗粉(とろみ用)
    1.0 g
  • レタス(せん切り)
    1枚 (31 g)
  • ミニトマト
    2個 (20 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、レンジで3分加熱する。(加熱時間は4人分の目安)
  • 2
    Aをあわせておく。
  • 3
    フライパンを熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら油をひきブロッコリーを軽く炒める。
  • 4
    Aで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 5
    器に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成。

  • このレシピに使われている食材について


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