新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
新じゃがと牛肉の焼き肉風炒め
- エネルギー 260 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
抗酸化作用をもつ、ビタミンA・C・Eが豊富。過酸化脂質を抑制することで生活習慣病だけでなく、認知症予防にも効果的です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
13.6
g
炭水化物
28.1
g
糖質
17.4
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
5.6
g
不溶性食物繊維
5.1
g
カリウム
711
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
48
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
5.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
エネルギー
260
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
9.6
g
脂質
13.6
g
炭水化物
28.1
g
糖質
17.4
g
食物繊維
10.7
g
水溶性食物繊維
5.6
g
不溶性食物繊維
5.1
g
カリウム
711
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
48
mg
リン
147
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
25
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
99
mg
ビタミンB6
0.49
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
5.82
g
多価不飽和脂肪酸
2.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新じゃがいも（小）
100 g -
牛切り落とし肉35 g
-
パプリカ（赤）20 g
-
パプリカ（黄）20 g
-
玉ねぎ25 g
-
さやいんげん10 g
-
A長ねぎ（みじん切り）
3 g
-
Aにんにく（すりおろし）1 g
-
Aしょうが（すりおろし）3 g
-
A酒小さじ1弱 (4 g)
-
Aしょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
A甜菜糖3 g
-
A黒酢小さじ1弱 (4 g)
-
A白いりごま小さじ2/3 (2 g)
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
新じゃがいも（小）
3/4個 (110 g)
-
牛切り落とし肉35.0 g
-
パプリカ（赤）1/6個 (22 g)
-
パプリカ（黄）1/6個 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
さやいんげん1.5本 (10 g)
-
A長ねぎ（みじん切り）
1/8本未満 (5 g)
-
Aにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
Aしょうが（すりおろし）3.0 g
-
A酒4.0 g
-
Aしょうゆ10.0 g
-
A甜菜糖3.0 g
-
A黒酢4.0 g
-
A白いりごま2.0 g
-
ごま油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れふんわりとラップをして電子レンジで５分程加熱します。（時間は4人分の目安）
2
じゃがいもは半分、パプリカ、玉ねぎは食べやすい大きさに、いんげんはヘタを取り半分に切ります。
3
Aを混ぜ合わせておきます。
4
フライパンに半量のごま油を熱し、中火で玉ねぎ、パプリカ、いんげんを炒め、玉ねぎが透き通ったら一旦取り出します。
5
同じフライパンに残りのごま油を足して熱し、中火で牛肉の色が変わるまで炒めます。
6
じゃがいもと④を戻し入れ、③を加えて煮絡めたら出来上がりです。
