ほうれん草とサーモンのクリームパスタ ほうれん草とサーモンのクリームパスタ

ほうれん草とサーモンのクリームパスタ

  • エネルギー 405 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

ほうれん草とサーモンのクリームパスタ

  • エネルギー 405 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
ぷるベリーさんのレシピ
15分以内

鮭のうまみとチーズ入りの濃厚なクリームソースが麺によく合います。隠し味で昆布茶を使用することで、うまみが増します。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 尿酸値が高い(痛風) 高尿酸血症 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
405 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
26.5 g
脂質
9.6 g
炭水化物
57.4 g
糖質
51.7 g
食物繊維
5.7 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
1067 mg
カルシウム
229 mg
マグネシウム
120 mg
リン
359 mg
2.9 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
154 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
189 µg
ビタミンA
307 µg
ビタミンD
16.0 µg
ビタミンK
218 µg
ビタミンE
2.8 mg
飽和脂肪酸
2.47 g
一価不飽和脂肪酸
4.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.55 g
エネルギー
405 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
26.5 g
脂質
9.6 g
炭水化物
57.4 g
糖質
51.7 g
食物繊維
5.7 g
水溶性食物繊維
2.8 g
不溶性食物繊維
3.0 g
カリウム
1067 mg
カルシウム
229 mg
マグネシウム
120 mg
リン
359 mg
2.9 mg
亜鉛
2.4 mg
ヨウ素
154 µg
コレステロール
38 mg
ビタミンB1
0.33 mg
ビタミンB2
0.51 mg
ビタミンC
29 mg
ビタミンB6
0.58 mg
ビタミンB12
3.4 µg
葉酸
189 µg
ビタミンA
307 µg
ビタミンD
16.0 µg
ビタミンK
218 µg
ビタミンE
2.8 mg
飽和脂肪酸
2.47 g
一価不飽和脂肪酸
4.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.55 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • サーモン
    50 g
  • ほうれん草
    80 g
  • パスタ
    60 g
  • オリーブオイル
    小さじ1 (4 g)
  • ニンニク
    2 g
  • 小麦粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 低脂肪牛乳
    100 ml
  • 粉チーズ
    大さじ1/2 (3 g)
  • コンソメ
    小さじ2/3 (2 g)
  • 白ワイン(あれば)
    小さじ1 (5 g)
  • 0.5 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • サーモン
    50.0 g
  • ほうれん草
    1/2束 (89 g)
  • パスタ
    60.0 g
  • オリーブオイル
    4.0 g
  • ニンニク
    1/2片 (2.2 g)
  • 小麦粉
    5.0 g
  • 低脂肪牛乳
    100.0 g
  • 粉チーズ
    3.0 g
  • コンソメ
    2.0 g
  • 白ワイン(あれば)
    5.0 g
  • 0.5 g
  • 昆布茶
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ほうれん草は5cm幅に切り、10分ほど水につけてアク抜きをする。
  • 2
    サーモンは皮と骨を取り除き一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
  • 3
    鍋に水を沸騰させ、大さじ1の塩を加えてパスタを茹でる。表示よりも30秒ほど少なめに茹でる。
  • 4
    オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
  • 5
    サーモンを加え表面の色が変わるくらい軽く火を通す。
  • 6
    ほうれん草を加え、全体に油が回って少ししんなりしたら火を止める。
  • 7
    小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。
  • 8
    牛乳、粉チーズ、コンソメを加えて中火で溶かす。ワインも加え少しとろみがでるまで中弱火でよくかき混ぜながら加熱する。
  • 9
    鍋底が少し見える程度になったら昆布茶と塩で味をととのえる。
  • 10
    茹で上がったパスタを絡めて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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