塩鮭と新じゃがのガーリックバター炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
塩鮭と新じゃがのガーリックバター炒め
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
ごろごろとしたじゃがいもと鮭が食べ応え抜群。ガーリックバターの香りが食欲をそそる、簡単で香ばしい炒め物です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
11.4
g
炭水化物
19.2
g
糖質
9.6
g
食物繊維
9.6
g
水溶性食物繊維
5.1
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
664
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
37
mg
リン
204
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
11.5
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.9
g
脂質
11.4
g
炭水化物
19.2
g
糖質
9.6
g
食物繊維
9.6
g
水溶性食物繊維
5.1
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
664
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
37
mg
リン
204
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
3.5
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
32
µg
ビタミンD
11.5
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.68
g
一価不飽和脂肪酸
5.49
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
塩鮭(切り身)50 g
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新じゃがいも(皮付き)100 g
-
アスパラガス30 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
塩鮭(切り身)50.0 g
-
新じゃがいも(皮付き)3/4個 (110 g)
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油4.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
バター2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
新じゃがいもは皮付きのまま洗い、水けを軽く拭きます。ラップで包み、電子レンジ(600w)で約3分加熱して一口大に切ります。
加熱時間は2人分の目安です。
2
アスパラガスはラップで包み、電子レンジ(600w)で40秒加熱したら4cm長さに切ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
3
にんにくは薄切り、鮭は食べやすい大きさに切ります。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たら鮭を焼きます。にんにくは色づいたら一度取り出します。
5
鮭の両面に焼き色がついたら一度取り出し、同じフライパンで新じゃがいもとアスパラガスを炒めます。
6
全体に焼き色がついたら鮭とにんにくを戻し入れます。バターを加えて粗びき黒こしょうを振り、さっと炒め合わせたら完成です。