鰯のつみれ鍋
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
鰯のつみれ鍋
- エネルギー 233 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
旨味のつまった絶品鍋!鰯に豊富なDHAやIPAは、血栓を予防したり、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
尿酸値が高い(痛風)
糖尿病(2型)
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
尿酸値が高い(痛風)
糖尿病(2型)
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後(ミルク)
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.6
g
炭水化物
19.9
g
糖質
16.0
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
685
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
58
mg
リン
275
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1819
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
13.2
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
エネルギー
233
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
19.0
g
脂質
7.6
g
炭水化物
19.9
g
糖質
16.0
g
食物繊維
3.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
685
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
58
mg
リン
275
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1819
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
44
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
13.2
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
25.7
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
2.08
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
2.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし80 g
-
A片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうが1 g
-
A塩0.2 g
-
キャベツ100 g
-
長ねぎ30 g
-
しいたけ20 g
-
にんじん10 g
-
かつおだし200 ml
-
Bしょうゆ大さじ1 (18 g)
-
Bみりん大さじ1と1/3 (24 g)
-
B料理酒大さじ1と1/3 (20 g)
-
七味とうがらし少々
-
小ねぎ2 g
-
いわし200 g
-
A片栗粉2.0 g
-
Aしょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
A塩0.2 g
-
キャベツ2.5枚 (120 g)
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
しいたけ1.5枚 (25 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
かつおだし200.0 g
-
Bしょうゆ18.0 g
-
Bみりん24.0 g
-
B料理酒20.0 g
-
七味とうがらし0.1 g
-
小ねぎ2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしは頭を落として内臓を取って手開きして中骨を取り、ひと口大に切ります。しょうがはおろします。
2
フードプロセッサーにいわし、Aを入れて滑らかになるまで撹拌します。
3
キャベツ、長ねぎは食べやすい大きさ、にんじんは薄切りにして梅型に抜き、しいたけは石づきを細切り、カサは飾り切りします。
4
鍋にだし、B、しいたけの石づきを入れて沸騰させます。
5
ひと口大にまとめた②、残りの野菜を加えて出来上がりです。薬味の小ねぎや七味唐辛子を添えていただきます。
6
※煮汁は全体量の半量を可食量として栄養価計算しています。