脂質異常症向けのおすすめ献立
おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立
この献立について
献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。
- エネルギー … 400〜600kcal
- 食塩相当量 … 2.0g
- 食物繊維 … 7.0g
- PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
- コレステロール … 70mg
※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。
ご飯に合う 厚揚げときのこのあんかけ定食
- 4 品
- 534kcal
- 食塩 2.3g
- たんぱく質 25.4g
- 脂質 16.7g
- 炭水化物 75.0g
- 食物繊維 8.7g
- 4 品
- 534kcal
- 食塩 2.3g
- たんぱく質 25.4g
- 脂質 16.7g
- 炭水化物 75.0g
- 食物繊維 8.7g
甘辛だれでご飯がすすむ厚揚げとえのきあんかけに、さっぱりとした酢味噌あえ、ごぼうの香りが高いポタージュを組み合わせました。材料を全て切ったら、酢味噌和え、ポタージュ、あんかけの順に作るとスムーズに作業ができます。
-
副菜厚揚げとえのきの生姜あんかけエネルギー177 kcal食塩1.1 g
-
副菜たこと水菜の酢みそ和えエネルギー45 kcal食塩0.5 g
-
汁物豆乳で ごぼうの和風ポタージュエネルギー95 kcal食塩0.7 g
-
その他麦ご飯(押麦3割)(150.0g)エネルギー218 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
534
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
25.4
g
脂質
16.7
g
炭水化物
75.0
g
糖質
66.2
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
741
mg
カルシウム
288
mg
マグネシウム
125
mg
リン
337
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
2.93
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
7.23
g
エネルギー
534
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
25.4
g
脂質
16.7
g
炭水化物
75.0
g
糖質
66.2
g
食物繊維
8.7
g
水溶性食物繊維
2.6
g
不溶性食物繊維
5.0
g
カリウム
741
mg
カルシウム
288
mg
マグネシウム
125
mg
リン
337
mg
鉄
4.5
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
57
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
2.5
mg
飽和脂肪酸
2.93
g
一価不飽和脂肪酸
4.64
g
多価不飽和脂肪酸
7.23
g
材料: 12 品
野菜・果実類
-
えのきたけ1/6袋 (24 g)
-
しょうが(せん切り)3/4片 (13 g)
-
小ねぎ(小口切り)2.2 g
-
水菜1/8束 (24 g)
-
ごぼう1/6本 (28 g)
-
長ねぎ1/4本 (42 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
魚介・海藻類
-
たこ(ゆで)35.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
-
厚揚げ80.0 g
-
無調整豆乳65.0 g
その他
-
米4 g
-
麦ご飯(押麦3割)150.0 g
よく使う材料: 12 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
サラダ油3.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
酒5.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
砂糖2.0 g
-
和風だしの素1.0 g
-
A酢2.0 g
-
Aみそ2.0 g
-
バター1.5 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
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