脂質異常症向けのおすすめ献立

おいしい健康の管理栄養士が考えたおすすめ献立

この献立について

献立を作成するにあたり、1食あたり以下の栄養基準を設けています。
各栄養素の数字は目安のため、献立により前後する場合があります。

  • エネルギー … 400〜600kcal
  • 食塩相当量 … 2.0g
  • 食物繊維 … 7.0g
  • PFCバランス(たんぱく質、脂質、炭水化物の比率) … たんぱく質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60%
  • コレステロール … 70mg

※日本人の食事摂取基準(2020版)や動脈硬化性疾患予防のための脂質異常症治療ガイドをもとに基準を作成しています。
※上記基準は2021年1月公開の献立から対象となります。

ご飯に合う 厚揚げときのこのあんかけ定食
  • 4 品
  • 534kcal
  • 食塩 2.3g
  • たんぱく質 25.4g
  • 脂質 16.7g
  • 炭水化物 75.0g
  • 食物繊維 8.7g
  • 4 品
  • 534kcal
  • 食塩 2.3g
  • たんぱく質 25.4g
  • 脂質 16.7g
  • 炭水化物 75.0g
  • 食物繊維 8.7g
甘辛だれでご飯がすすむ厚揚げとえのきあんかけに、さっぱりとした酢味噌あえ、ごぼうの香りが高いポタージュを組み合わせました。材料を全て切ったら、酢味噌和え、ポタージュ、あんかけの順に作るとスムーズに作業ができます。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
534 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
25.4 g
脂質
16.7 g
炭水化物
75.0 g
糖質
66.2 g
食物繊維
8.7 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
5.0 g
カリウム
741 mg
カルシウム
288 mg
マグネシウム
125 mg
リン
337 mg
4.5 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
133 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
58 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
2.93 g
一価不飽和脂肪酸
4.64 g
多価不飽和脂肪酸
7.23 g
エネルギー
534 kcal
食塩相当量
2.3 g
たんぱく質
25.4 g
脂質
16.7 g
炭水化物
75.0 g
糖質
66.2 g
食物繊維
8.7 g
水溶性食物繊維
2.6 g
不溶性食物繊維
5.0 g
カリウム
741 mg
カルシウム
288 mg
マグネシウム
125 mg
リン
337 mg
4.5 mg
亜鉛
3.1 mg
ヨウ素
6 µg
コレステロール
57 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
133 µg
ビタミンA
37 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
58 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
2.93 g
一価不飽和脂肪酸
4.64 g
多価不飽和脂肪酸
7.23 g

買い物リスト

1
人分
材料: 12 品
野菜・果実類
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • しょうが(せん切り)
    3/4片 (13 g)
  • 小ねぎ(小口切り)
    2.2 g
  • 水菜
    1/8束 (24 g)
  • ごぼう
    1/6本 (28 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (42 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
魚介・海藻類
  • たこ(ゆで)
    35.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
  • 厚揚げ
    80.0 g
  • 無調整豆乳
    65.0 g
その他
  • 4 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
よく使う材料: 12 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
  • サラダ油
    3.5 g
  • しょうゆ
    6.0 g
  • みりん
    6.0 g
  • 5.0 g
  • 片栗粉
    1.5 g
  • 砂糖
    2.0 g
  • 和風だしの素
    1.0 g
  • A酢
    2.0 g
  • Aみそ
    2.0 g
  • バター
    1.5 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g