豆腐とたらのふわふわつくね
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豆腐とたらのふわふわつくね
- エネルギー 89 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
45分以内
油を使わずにできる、ヘルシーなおつまみです。ふわふわっとした軽い食感についついお箸が進みます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
3.7
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
226
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
54
mg
リン
138
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
89
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.5
g
脂質
3.7
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
226
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
54
mg
リン
138
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
24
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
1.2
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.60
g
一価不飽和脂肪酸
0.69
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐75 g
-
塩だら（切り身）40 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
青じそ（せん切り）1 g
-
A
-
卵白大さじ2/3 (10 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
塩だら（切り身）40.0 g
-
ぽん酢しょうゆ3.0 g
-
青じそ（せん切り）2枚 (1.0 g)
-
A
-
卵白1/4個 (10.0 g)
-
酒2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱の器にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で３分加熱したら水きりをします。
加熱時間は２人分の目安です。
2
オーブンを180℃に予熱します。
3
たらは骨と皮を取り除きます。フードプロセッサーに豆腐とたら、Aを入れてなめらかになるまで撹拌します。
4
３をスプーンですくって熱湯に入れ、２分ゆでたら水けをきります。
5
天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼きます。
焼き色がつきすぎる場合は、途中アルミホイルをかぶせてください。
6
器に青じそ１枚をしき、５を盛ります。せん切りにした青じそをのせ、ぽん酢しょうゆをかけたら出来上がりです。
