旬の食材 のレシピ 3796品
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やわらかな切り干し大根に煮汁がよく染み込んだ、優しいしょうゆ味の切り干し大根の煮物。常備菜にぴったりです。
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エネルギー
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70kcal
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たんぱく質
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3.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.5g
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炭水化物
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6.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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290mg
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材料：
切り干し大根、油揚げ、にんじん、Aだし汁、A砂糖、しょうゆ
しっかりとしたさやいんげんの歯ごたえと、香ばしいごまあえ。最後に散らす細ねぎが、全体をさっぱりとした印象を与えます。
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エネルギー
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118kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.5g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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182mg
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材料：
さやいんげん、細ねぎ、揚げ油、調味料A （あえ衣）、砂糖、しょうゆ、…
湯ゆきしたトマトに、しょうが、酢、ごま油であえるだけ。塩いらずで塩分が気になる方にもうれしい簡単レシピです。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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3.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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155mg
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材料：
トマト、A しょうが（せん切り、またはすりおろし）、A 酢、A ごま油
プリプリの鶏肉と、とろりとしたなす、ピーマンのほろ苦さが、甘辛みそによくあいます。ご飯がすすむ一品です。
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エネルギー
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581kcal
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たんぱく質
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16.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.7g
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炭水化物
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82.6g
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コレステロール
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54mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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485mg
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材料：
鶏もも肉（皮つき）、なす、ピーマン、酒、サラダ油、七味とうがらし、ご…
まいたけの香りと旨みが出汁に移り、味噌は少量でもホッと満足できる一品。具が多めで食べごたえもあります。
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エネルギー
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21kcal
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たんぱく質
|
2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.5g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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198mg
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材料：
冷凍ほうれん草（または、ゆでたほうれん草）、まいたけ、だし汁、みそ
鮭は大きめにほぐし、レタスはシャキッとした食感を残すため、さっと炒め合わせるのがおいしさのポイントです。
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エネルギー
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569kcal
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たんぱく質
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18.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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23.4g
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炭水化物
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68.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
|
1.6g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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140mg
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材料：
ご飯、鮭の塩焼き（市販品）、カットレタス（または普通のレタス）、サラ…
なすは多めのごま油で焼くとコクと美味しさがアップ。焦げ目がつくまでしっかりやくと「とろり」とした食感が楽しめます。
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エネルギー
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139kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.2g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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190mg
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材料：
なす、ごま油、A 酢、A めんつゆ（3倍濃縮）、A 水、練りからし（…
まぐろときゅうりをピリ辛たれで味付けしたご飯にもぴったりな韓国風レシピ。豆板醤を一味とうがらしに代えてさらに塩分カット。
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エネルギー
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155kcal
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たんぱく質
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15.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.1g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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26mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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393mg
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材料：
まぐろ（刺し身用切り落とし）、きゅうり、塩、A 砂糖、A 酢、A し…
ごまをたっぷりまぶした衣は香ばしさ満点。鮭はたたいてのばし、厚みを薄くするので、火の通りが早くなります。
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エネルギー
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264kcal
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たんぱく質
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16.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.8g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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354mg
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材料：
生鮭、A 酒、A おろししょうが、A しょうゆ、白いりごま、パン粉、…
材料一つで。にんじんは大きく切って甘みを味わい、食べ応えのあるサラダに仕上げます。
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エネルギー
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72kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
|
9mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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210mg
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材料：
にんじん、A 酢、A 粗びき黒こしょう、A おろしにんにく、A 練り…
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