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「おいしい健康」の栄養基準が変わります

シニア向けの食事

低栄養予防食や柔らかい食事、嚥下食など、シニア世代・高齢者にやさしいレシピをご紹介

おすすめレシピ

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ようかん（えんげ食・介護食） ようかん（えんげ食・介護食）

ようかん（えんげ食・介護食）

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

ようかん（えんげ食・介護食）

ニュートリーのオフィシャルキッチン
ニュートリーのオフィシャルキッチン [PR]
そのままでは飲み込みにくいようかんをゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ミキサーいらずの簡単メニュー。
エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
27.7 g
糖質
24.8 g
食物繊維
2.9 g
コレステロール
0 mg
カリウム
19 mg
カルシウム
7 mg
リン
23 mg
鉄
0.8 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンB12
0.0 µg
ビタミンC
0 mg
葉酸
0 µg
エネルギー
116 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
0.1 g
炭水化物
27.7 g
糖質
24.8 g
食物繊維
2.9 g
コレステロール
0 mg
カリウム
19 mg
カルシウム
7 mg
リン
23 mg
鉄
0.8 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンB12
0.0 µg
ビタミンC
0 mg
葉酸
0 µg
材料： さらしあん、砂糖、水<１>、ゲル化材…
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グループホームを運営している会社で実際に提供している、認知症の予防や生活習慣病予防も意識した高齢の方に優しい献立です。
ラム肉のラタトゥーユ添え
いかコロッケ
胚芽米ごはん
ゴーヤーときゅうりの塩麹漬け
もずく卵スープ
ラム肉のラタトゥーユ添え + 4 品
  • 5 品
  • 560kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 20.6g
  • 脂質 24.0g
  • 炭水化物 71.4g
  • 食物繊維 7.1g
  • 5 品
  • 560kcal
  • 食塩 2.2g
  • たんぱく質 20.6g
  • 脂質 24.0g
  • 炭水化物 71.4g
  • 食物繊維 7.1g
いかは細かくしたり、ラム肉は薄切りで提供する等、食べにくい食材を食べやすく調理して取り入れた献立です。
高齢者にやさしい献立をもっと見る

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食事の栄養価基準の計算式