爽やか苦味のあるゴーヤーを使ったチャンプルーが主役。主菜が食材数が多い分、副菜と汁物は素材を活かしたシンプルな料理を合わせて、献立のバランスをとります。まずはりはり漬けからスタート。次に汁物、最後にゴーヤーチャンプルーの順で作ると、3品をいちばんおいしい状態で食卓に並べられます。

ヘルシー和献立。暑い季節はキッチンが暑くならないよう、電子レンジなどコンロ以外の熱源も上手に活用しましょう。