鮭に厚揚げを加えたボリューム満点の照り焼きが主役。鮭に片栗粉をまぶしてから焼くことで、パサつかずしっとり仕上がり、たれもよく絡みます。はちみつを使い、深みのある味わいに。わさびのピリッとした辛さがアクセントのサラダと、新玉ねぎの甘味と絹さやの食感が楽しいみそ汁を組み合わせました。