淡白な味のさわら、にんにく醤油ソースで味付けしたムニエル。かぼちゃの甘みを活かしたサラダと人参のポタージュスープを組み合わせ、冬らしい献立に仕上げました。サラダは最初に作り、冷蔵庫で冷やしておきます。スープ、さわらの順に調理したら、最後にスープを温め直していただきます。