あじのお刺身を、ごまだれに漬けていつもと雰囲気を変えた丼が主役。塩分控えめですが、ごまや青じその香り、わさびの辛味で豊かな味わいに。麦ご飯と合わせて食物繊維をアップしました。長芋の食感が楽しい副菜と、厚揚げのうま味とごぼうの香りがおいしいみそ汁を組み合わせた和風献立です。